כלל אצבע סביר הוא 80 עד 100 גרם פירות לפעוט, ו-120 עד 150 גרם לילד בגילאי 3 עד 6, כשיש גם עוגה על השולחן. לגן של 25 ילדים בגילים האלה זה בערך 3 עד 4 קילו פירות, חתוכים לחתיכות קטנות ובלי קיסמים. הנה כל מה שכדאי לדעת לפני שמגיעים עם המגש.
קודם כול: לדבר עם הגננת
לפני שקונים או מזמינים משהו, שווה לשלוח הודעה קצרה לצוות. בהרבה גנים יש כללים לגבי אוכל שמגיע מהבית, ובעיקר לגבי אלרגיות. כדאי לשאול:
- האם יש ילדים עם אלרגיות לפירות מסוימים, כמו קיווי, תותים או אננס.
- מה מותר להביא. יש גנים שמבקשים רק פירות וירקות, ויש שמגבילים שוקולד וממתקים.
- כמה ילדים ואנשי צוות יהיו ביום החגיגה.
- באיזו שעה החגיגה, והאם יש בגן מקרר שאפשר להכניס אליו את המגש עד אז.
התשובות האלה חוסכות הפתעות, ולפעמים גם מגש שלם שאף אחד לא נוגע בו.
כמה פירות לילד
ילדים אוכלים פחות ממבוגרים, ובחגיגה בגן יש בדרך כלל גם עוגה, חטיפים ושתייה. לכן הכמויות כאן נמוכות משמעותית ממה שמחשבים לאירוח של מבוגרים. המספרים הבאים הם הערכה כללית, לא נוסחה מדויקת.
פעוטות (עד גיל 3): כ-80 עד 100 גרם לילד. הם אוכלים לאט, טועמים כמה חתיכות ועוברים הלאה.
ילדי גן (גילאי 3 עד 6): כ-120 עד 150 גרם לילד. בגיל הזה פירות צבעוניים ומוכרים נעלמים מהר יותר.
| מספר ילדים | פעוטות | ילדי גן |
|---|---|---|
| 15 | 1.2 עד 1.5 קילו | 1.8 עד 2.3 קילו |
| 25 | 2 עד 2.5 קילו | 3 עד 3.8 קילו |
| 35 | 2.8 עד 3.5 קילו | 4.2 עד 5.3 קילו |
אל תשכחו להוסיף את הצוות: שתיים או שלוש גננות וסייעות הן עוד כחצי קילו. אם גם הורים מוזמנים לחגיגה, את החלק של המבוגרים אפשר לחשב במחשבון כמות הפירות, שבנוי לפי כמויות של אורחים מבוגרים.
אילו פירות ילדים באמת אוכלים
מגש לגן הוא לא המקום לפירות אקזוטיים. ילדים נוטים לבחור את מה שהם מכירים, מתוק ורך:
- אבטיח ומלון בקוביות קטנות, בלי קליפה ובלי גרעינים.
- ענבים ללא חרצנים, חתוכים כמו שמוסבר בהמשך.
- תותים חתוכים לחצאים או לרבעים.
- פלחי קלמנטינה קלופים ובלי גרעינים.
- מנגו בקוביות.
- בננה ותפוח בפרוסות דקות, אבל רק סמוך להגשה, כי הם משחימים מהר.
פירות חמוצים יותר, כמו קיווי ואננס, לא תמיד מצליחים אצל ילדים, ולכן עדיף להכניס מהם כמות קטנה או לוותר עליהם.
חיתוך בטוח לילדים קטנים
זה החלק הכי חשוב. ההמלצה המקובלת של גופי בריאות ובטיחות היא שענבים, עגבניות שרי ופירות קטנים ועגולים נחתכים לאורך לרבעים עבור ילדים צעירים, בדרך כלל עד גיל חמש בערך. בצורתם השלמה הם בגודל שעלול לחסום את קנה הנשימה, ובגן זה נוגע כמעט לכל הילדים.
עוד כמה כללים מקובלים:
- אוכמניות ופירות יער קטנים לחצות או למעוך קלות לפעוטות.
- להוציא גלעינים וחרצנים מדובדבנים, שזיפים ותמרים.
- פרי קשה כמו תפוח לחתוך לפרוסות דקות ולא לקוביות גדולות, ולפעוטות אפשר גם לגרר.
- בלי קיסמים ובלי שיפודים. לילדים קטנים הם מסוכנים בפני עצמם, גם כשהפרי עליהם בטוח. מגש שטוח עם חתיכות שאפשר לקחת ביד מתאים הרבה יותר מזר על שיפודים.
וכמובן, הילדים אוכלים כשהם יושבים, עם מבוגר בסביבה.
איך מגישים לילדים
ילדים אוכלים קודם כול בעיניים. מגש שמסודר בפסים של צבעים, אדום של תותים ואבטיח, כתום של מנגו וקלמנטינה, ירוק של ענבים, מושך אותם יותר מערימה מעורבבת. כדאי גם:
- להפריד פירות עסיסיים כמו אבטיח משאר הפירות, כדי שהמיץ לא יציף את המגש.
- להביא כוסות או צלחות קטנות ומפיות, כדי שכל ילד יקבל מנה משלו ולא כולם יכניסו ידיים למגש.
- לשמור מנה קטנה בצד לילדים שמגיעים באיחור או רוצים עוד.
לשמור קר ומכוסה
כלל האצבע המקובל בבטיחות מזון הוא שפירות חתוכים לא נשארים מחוץ למקרר יותר משעתיים, ושעה אחת בלבד כשחם מאוד (מעל 32 מעלות בערך). בגן, בין ההגעה בבוקר לבין רגע החגיגה, השעות האלה עוברות מהר.
לכן כדאי להגיע עם מגש עם מכסה, להכניס אותו למקרר של הגן אם יש, ולפתוח רק כשמגישים. אם אין מקרר, תיק צידנית קטן עם קרחונים עושה את העבודה. עוד על השאלה הזאת אפשר לקרוא בפוסט כמה זמן מחזיק מגש פירות.
תזמון
חגיגות יום הולדת בגן נערכות בדרך כלל בשעות הבוקר, כך שהפירות צריכים להיות מוכנים מוקדם. את רוב הפירות אפשר לחתוך מהערב הקודם ולשמור במקרר בכלי סגור, ואת הבננה והתפוח עדיף להשאיר לרגע האחרון. אם אתם מזמינים מגש מוכן, כדאי להזמין לפחות 24 שעות מראש ולתאם את מועד המשלוח, כדי שהמגש יחכה במקרר עד היציאה לגן.
כדאי גם לציין את גיל הילדים ולבקש שהפירות יהיו חתוכים לחתיכות קטנות במיוחד, בלי קישוטים על קיסמים. נשמח לעזור לתאם את זה.
אם אתם מעדיפים לא לחתוך בעצמכם בבוקר של יום ההולדת, אפשר לראות את מגשי הפירות במשלוח עד הבית בשרון, בתיאום מראש.